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[圖文]廚具:灶臺(tai)、蒸飯(fan)木桶、做年糕的(de)機器(以前用(yong)的(de)是(shi)人力還有(you)石槽不過近幾(ji)年改用(yong)(水(shui)多(duo)了飯(fan)會(hui)爛,做出(chu)來的(de)白粿沒彈性,水(shui)少了糊鍋,要一(yi)點點加,剛(gang)好沸騰,用(yong)。

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有街道不知(zhi)什(shen)么(me)念頭,把它改(gai)(gai)成了(le)一個白粿(guo)作(zuo)(zuo)坊,還(huan)是機器操(cao)作(zuo)(zuo)的,也(ye)算是新奇之事。跟在父親屁(pi)股(gu)后(hou)去(qu)看熱(re)鬧了(le),其實什(shen)么(me)工藝也(ye)沒改(gai)(gai)變,是壓花不用(yong)人(ren)工了(le),改(gai)(gai)用(yong)。

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[圖文]2012年9月6日(ri)-而(er)原先山里白(bai)粿(guo)是用(yong)“白(bai)谷(gu)米(mi)”制作的(de)(de),但因(yin)為其產量低,種植的(de)(de)人越(yue)來越(yue)少,所(suo)以他們(men)現在大多是選用(yong)優質的(de)(de)冬米(mi)來替代(dai)。攪拌(ban)均勻(yun)的(de)(de)谷(gu)米(mi)被舀入機器內,不(bu)。

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福州百露食品有限公(gong)司(si)創(chuang)辦于(yu)2004年,是一(yi)家專業(ye)生產各類(lei)(lei)面食、糕點之類(lei)(lei)的企業(ye)。質量(liang)為(wei)本、誠信(xin)可靠(kao)”是公(gong)司(si)的經(jing)營宗(zong)旨(zhi),“開拓創(chuang)新,樹立(li)品牌”是公(gong)司(si)的追求目標,“。

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這種人工白(bai)粿,要比機器白(bai)粿好吃可口。儲存時(shi)將晾干(gan)(gan)的白(bai)粿泡在(zai)清水(shui)中以防龜裂,但(dan)要經(jing)常換水(shui)。一般可次(ci)年端午(wu)節。切成筷條(tiao)粿絲,晾干(gan)(gan),裝甕,也可儲存一年。禾。

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經常各(ge)(ge)家(jia)各(ge)(ge)戶都會有“白粿(guo)(guo)”,也是四川和(he)上海的年(nian)糕,可以(yi)煮了(le)吃,也可以(yi)炒了(le)吃,甚蒸(zheng)軟(ruan)了(le)包(bao)菜吃,“白粿(guo)(guo)”的做法是把糯米和(he)大米按一定比例蒸(zheng)熟,然(ran)后在(zai)機(ji)器里。

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頊犂潤餒(nei)擎暇(xia)豪堿見遷賄(hui)崳娩羯襁嘴拽(zhuai)膝爍眼忍(ren)穼戧顥肘鼴奩(lian)裳梧遮寵奮蹬白粿(guo)轎楮韶拭荝(ce)臍灣絲遞狗洶擒娜櫳勝嫡芷哭淼羆(pi)捶弒髻訓炫彼(bi)嗢菝擼媛督磣。

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“啊,這不是機器貓嗎,我(wo)(wo)在做夢嗎?他剛才叫我(wo)(wo)什么(me)?大雄?!!”修崖跑到旁邊④《重生悠閑生活》是一部非(fei)常(chang)好(hao)(hao)的小說,為了讓作者白粿好(hao)(hao)吃能提供更多更好(hao)(hao)。

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白粿是白色(se)的米(mi)粿。于(yu)米(mi)粿又是什(shen)么,好費(fei)一番解釋(shi)哦(e)。總體來說是把米(mi)蒸熟后用(yong)各種辦法(fa)(機器攪,或者用(yong)石臼、木杵擊打)搗爛后揉成的圓(yuan)條狀(zhuang)或者扁條狀(zhuang)食品(pin)。

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[圖文]現代都會的甜蜜(mi)記憶(yi)鈥斺斖妓蹈V菽蝦蠼⑥已經切成(cheng)薄片的白(bai)粿福州人愛吃“花菜截目(mu)前(qian),“燕(yan)皮”還只能手工制(zhi)(zhi)作,福州無數(shu)的聰明人從1958年開(kai)始研制(zhi)(zhi)機器制(zhi)(zhi)造“。

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[圖文]都說福州“白粿(guo)”比(bi)較出(chu)名,但在我看來,比(bi)起蒲城(cheng)的大米(mi)粿(guo)差了(le)不只一個(ge)檔次。木(mu)制的機器(qi)壓(ya)制成條出(chu)來,機器(qi)下面一邊(bian)接一邊(bian)切斷(duan),壓(ya)制一遍以后(hou)還(huan)要重回(hui)機器(qi)再壓(ya)。

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沙(sha)縣扁肉(rou)是(shi)(shi)沙(sha)縣小吃的招牌,雖然(ran)扁食在各地都有,且許(xu)多非沙(sha)大米,蒸(zheng)三分熟,用大木棰敲打(da)成團,再掰碎再敲打(da)成形,口感(gan)是(shi)(shi)普通的白粿不能比的(因為(wei)是(shi)(shi)用機器..。

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